Про то кто и как его производит, про шоколадные кондитерские и фабрики, про их историю. Каждая старая выдержанная история шоколадной фирмы удивительна и побуждающая. От историй упорства и желания тех, кто когда-то решил отдаться производству пока малоизвестного, но интригующего продукта, кто банкротился на начале пути, но все равно шел вперед, кто был одержим идеями идеального шоколада, кто искал свои рецепты, проваливал кампании, но снова начинал, мой шоколад становится ещё вкуснее. Те, кто поверил в горький напиток из новосветских какао бобов, те, кто создавал сладкую мечту, теперь подарили нам целый шоколадный мир.
Шоколад сейчас привыкли считать лакомством для детей. Если перенестись назад приблизительно на три тысячи лет, то распространённое мнение наверняка было бы опровергнуто.
Шоколад долгое время был исключительно напитком. Он употреблялся в холодном виде – обжаренные какао-бобы, которые сами по себе имеют горький вкус, смешивались с водой, а затем в эту смесь добавлялся перец чили. Древняя цивилизация омельков, которой довелось первой попробовать изобретённый напиток, дала и название, используемое до сих пор. Они говорили "kakawa". Удивительно, что за столь долгое время в названии изменилось всего лишь несколько букв.