Сладкая сказка
|
|
Разделы
Продажи на интернет-аукционе |
||||||||||||
|
||||||||||||
- 
- 
- 
- 
- 
-
-
-
- 
- 
-  Про то кто и как его производит, про шоколадные кондитерские и фабрики, про их историю. Каждая старая выдержанная история шоколадной фирмы удивительна и побуждающая. От историй упорства и желания тех, кто когда-то решил отдаться производству пока малоизвестного, но интригующего продукта, кто банкротился на начале пути, но все равно шел вперед, кто был одержим идеями идеального шоколада, кто искал свои рецепты, проваливал кампании, но снова начинал, мой шоколад становится ещё вкуснее. Те, кто поверил в горький напиток из новосветских какао бобов, те, кто создавал сладкую мечту, теперь подарили нам целый шоколадный мир.
Шоколад долгое время был исключительно напитком. Он употреблялся в холодном виде – обжаренные какао-бобы, которые сами по себе имеют горький вкус, смешивались с водой, а затем в эту смесь добавлялся перец чили. Древняя цивилизация омельков, которой довелось первой попробовать изобретённый напиток, дала и название, используемое до сих пор. Они говорили "kakawa". Удивительно, что за столь долгое время в названии изменилось всего лишь несколько букв. Крепкий и горький шоколад долгое время считался исключительно мужским напитком. Но впоследствии люди научились добавлять в него молоко (первыми это сделали англичане в 1700 году), что придало шоколаду необходимую легкость. В середине XVIII века во Франции открылись первые кондитерские, где каждый желающий мог полакомиться любимым напитком. К 1798 году в Париже насчитывалось уже около 500 таких заведений. А в Англии знаменитые Шоколадные дома (Chocolate Houses) стали настолько популярными, что даже затмили чайные и кофейные салоны. Вплоть до начала XIX века шоколад употребляли только в виде напитка. Люди долго не могли получить в чистом виде какао-масло, заставляющее шоколадную плитку сохранять свою форму, но в конце концов им это удалось. Данная заслуга принадлежит швейцарцу Франсуа Луи Кайе, который в 1819 году создал первую в мире плитку твердого шоколада. Уже через год после этого события недалеко от местечка Виви была построена фабрика по его производству. Вскоре подобные предприятия стали открываться по всей Европе (к примеру, в Англии широкую известность приобрела компания «Фрай и сыновья»). Год за годом специалисты совершенствовали технологии изготовления и изменяли рецептуру твердого шоколада. В него стали добавлять орехи, цукаты, различные сладости, вино и даже пиво. Приблизительно в это же время, а именно три тысячи лет назад, было изобретено и другое лакомство, которое теперь неразрывно связано с шоколадом. Древние египтяне случайно смешали мёд, инжир и орехи – и стали обладателями самых первых в мире конфет. |
Шоколад сейчас привыкли считать лакомством для детей. Если перенестись назад приблизительно на три тысячи лет, то распространённое мнение наверняка было бы опровергнуто. 
|
Новости клиентов
Реклама на сайте
|
